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鲜香营养一个都不能少-蚕豆米蛋花汤 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法  

2011-05-11 16:09:22|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鲜香营养一个都不能少-蚕豆米蛋花汤

每个周末,都会因为这样那样的原因把肚子吃撑,不是胃容量不够大,实在是咱胃口太强大,一吃上就停不下来。其实,我一直都想找人帮忙验证下,肚皮和皮筋的组织结构是不是相像或雷同?要不然,为什么每天半夜12点到中午12点这段时间,就算没有在睡觉,不吃东西肚子也不会饿。为什么中午12点到半夜12点那段,吃两顿主食一顿宵夜,外加水果,干果,零食,饮料若干,还会动不动就想往嘴里塞东西呢?同样是12个小时,区别也忒大了点咧!

嗯,周末吃多了,星期一来点清淡的,刚刚上市的新鲜蚕豆米,配上细长的粉丝,再冲上蛋花,满是浓浓的春天的味道。清淡归清归,鲜香营养一样也不会少。

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蚕豆米蛋花汤

原料:蚕豆米、鸡蛋、粉丝(提前泡发)、姜末、盐、白胡椒粉、葱花。

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做法:

1、热锅上油,油热后下姜末呛锅;

2、倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味;

3、加适量清水,烧开后,下入提前泡好的粉丝,略煮;

4、冲入打散的鸡蛋液,停顿几秒,待蛋花凝固后用筷子划散;

5、加适量盐,白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。

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PS:

不同的粉丝煮的时间都不一样,步骤3时,待粉丝和豆米都煮到喜欢的熟烂程度,再冲入蛋花。

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引文来源  鲜香营养一个都不能少-蚕豆米蛋花汤 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
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